Ostra Guillardeau n°2, sorbet de cogombre, vinagre d'arròs
Unitat.
- mol·luscs
7,50 €
Carta
La carta
Carta viva que canvia segons temporada. Producte de proximitat, cuina honesta. Podem adaptar els plats a vegetarians i intoleràncies si ens aviseu.
Per començar
9 platsCroqueta de fricandó amb moixernó escabetxat
Unitat.
- gluten
- lactis
- ous
4,50 €
Cruixent de carbonara
Unitat.
- gluten
- lactis
- ous
7,50 €
Ceviche d'escamarlà
Unitat.
- marisc
16,00 €
Carbassa escalivada, kimtxi de pastanaga i rave, tahini d'anacards, brots de mostassa
- fruits secs
- sèsam
11,00 €
Celerí confitat, poma encurtida, holandesa de vi ranci
- ous
- lactis
- api
12,50 €
Cep, nyàmera, ceba de Figueres
25,00 €
Espàrrec de Navarra, arengada, mostassa, cítrics
- peix
15,00 €
Pa, mantega d'ànec
Per persona.
- gluten
- lactis
3,00 €
Plats
8 platsVentresca de tonyina Balfegó, ponzu de pollastre, wasabi
- peix
24,00 €
Llobarro, pil-pil de miso blanc, gochugaru, ceba tendra
- peix
20,00 €
Rap, beurre blanc, bimi
- peix
- lactis
22,00 €
Tartar de Wagyu, harissa, sumac, calvados
- ous
24,50 €
Ànec, hoisin de garnatxa de l'Empordà, pera, endívia
- gluten
- sèsam
22,50 €
Capipota, arròs carnaroli, safrà, tirabecs
17,50 €
Llom baix de Wagyu, gamba vermella de la costa
- marisc
40,00 €
Presa ibèrica, curry verd, col rostida, pipes de carbassa
29,00 €
Postres
4 postresXocolata, cafè, licor de grataculs
- lactis
- ous
7,50 €
Flam d'ou cremós especiat (cinc espècies), nata semimuntada
- lactis
- ous
7,50 €
Tiramisú clàssic amb tamarind
- gluten
- lactis
- ous
7,00 €
Poma fermentada, avellana, fonoll
- fruits secs
8,00 €
Begudes
7 begudesAigua
2,50 €
Aigua amb gas
2,80 €
Vermut
4,00 €
Copa de vi natural
Pregunta'ns què tenim obert.
5,50 €
Ampolla de vi de la casa
24,00 €
Cervesa artesana
- gluten
4,00 €
Cafè
1,80 €